ஆய்வக யுஹெச்.டி என்றால் என்ன?

லேப் யுஹெச்.டி, உணவு பதப்படுத்துதலில் அல்ட்ரா-உயர் வெப்பநிலை சிகிச்சைக்கான பைலட் ஆலை உபகரணங்கள் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது., இது திரவ தயாரிப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மேம்பட்ட கருத்தடை முறையாகும், குறிப்பாக பால், பழச்சாறுகள் மற்றும் சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள். அல்ட்ரா-உயர் வெப்பநிலையைக் குறிக்கும் UHT சிகிச்சையானது, இந்த தயாரிப்புகளை 135 ° C (275 ° F) க்கும் அதிகமான வெப்பநிலைக்கு சில விநாடிகளுக்கு வெப்பப்படுத்துகிறது. இந்த செயல்முறை ஊட்டச்சத்து தரம், சுவை அல்லது தயாரிப்பு பாதுகாப்பை சமரசம் செய்யாமல் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளை ஒழிக்கிறது. ஆய்வக யுஹெச்.டி, குறிப்பாக, வெகுஜன உற்பத்திக்கு அளவிடப்படுவதற்கு முன்பு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வக சூழலில் யுஹெச்.டி-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சோதனை மற்றும் மேம்பாட்டு செயல்முறையைக் குறிக்கிறது.

திஈஸரியல் லேப் யுஎச்.டி/எச்.டி.எஸ்.டி அமைப்புஅமைப்பாளர்கள் மற்றும் உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் பல்வேறு சூத்திரங்களை ஆராயவும், அலமாரியின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும், யுஎச்.டி சிகிச்சையின் கீழ் ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பு, சுவை மற்றும் பாதுகாப்பை மதிப்பிடவும் அனுமதிக்கிறது. ஆய்வக யுஹெச்.டி பரிசோதனைக்கு ஒரு முக்கியமான இடத்தை வழங்குகிறது, அங்கு வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை சரிசெய்யலாம் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க உற்பத்தி செலவுகள் இல்லாமல் உகந்த முடிவுகளுக்கு சோதிக்க முடியும். புதிய தயாரிப்புகளை வளர்ப்பதற்கு அல்லது நாவல் பொருட்கள் அல்லது சுவைகளுடன் ஏற்கனவே உள்ளவற்றை மேம்படுத்த இது மிகவும் முக்கியமானது.

ஆய்வக யுஹெச்.டி, கெட்டுப்போவையும் கழிவுகளையும் குறைக்க உதவுகிறது, தயாரிப்புகள் நீண்ட காலத்திற்கு குளிரூட்டல் இல்லாமல் நிலையானதாக இருப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம், பொதுவாக ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை. வரையறுக்கப்பட்ட குளிர்பதன வசதிகள் அல்லது வசதியைத் தேடும் நுகர்வோருக்கு விநியோகிக்கப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு இது ஒரு விலைமதிப்பற்ற முறையாகும்.

லேப் யுஹெச்.டி உணவு தொழில்நுட்பத்தில் ஒரு அடித்தளப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, புதுமையான தயாரிப்பு மேம்பாடு மற்றும் நீண்டகால, உயர்தர தயாரிப்புகளுக்கு அளவிடக்கூடிய, பாதுகாப்பான உற்பத்தியை கட்டுப்படுத்துகிறது.