ஆய்வக UHT என்றால் என்ன?

லேப் UHT, உணவுப் பதப்படுத்துதலில் அதி-உயர் வெப்பநிலை சிகிச்சைக்கான பைலட் ஆலை உபகரணம் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது., இது திரவப் பொருட்கள், குறிப்பாக பால், பழச்சாறுகள் மற்றும் சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட மேம்பட்ட கருத்தடை முறையாகும். UHT சிகிச்சையானது, அதி-உயர் வெப்பநிலையைக் குறிக்கிறது, இந்த தயாரிப்புகளை 135 ° C (275 ° F) க்கு மேல் வெப்பநிலையில் சில வினாடிகளுக்கு வெப்பப்படுத்துகிறது. இந்த செயல்முறை ஊட்டச்சத்து தரம், சுவை அல்லது தயாரிப்பு பாதுகாப்பை சமரசம் செய்யாமல் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கிறது. ஆய்வக UHT, குறிப்பாக, UHT-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வெகுஜன உற்பத்திக்கு அளவிடப்படுவதற்கு முன்னர் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வக சூழலில் சோதனை மற்றும் மேம்பாட்டு செயல்முறையைக் குறிக்கிறது.

திEasyReal Lab UHT/HTST சிஸ்டம்அமைப்பு ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் பல்வேறு சூத்திரங்களை ஆராயவும், அடுக்கு நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும், UHT சிகிச்சையின் கீழ் ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பு, சுவை மற்றும் பாதுகாப்பை மதிப்பிடவும் அனுமதிக்கிறது. ஆய்வக UHT சோதனைக்கு ஒரு முக்கியமான இடத்தை வழங்குகிறது, அங்கு பல்வேறு தயாரிப்புகளை சரிசெய்யலாம் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க உற்பத்தி செலவுகள் இல்லாமல் உகந்த முடிவுகளுக்கு சோதிக்கலாம். புதிய தயாரிப்புகளை உருவாக்க அல்லது ஏற்கனவே உள்ளவற்றை புதுமையான பொருட்கள் அல்லது சுவைகளுடன் மேம்படுத்துவதற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

லேப் UHT ஆனது, தயாரிப்புகள் நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இல்லாமல் நிலையானதாக இருப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம் கெட்டுப்போவதையும் கழிவுகளையும் குறைக்க உதவுகிறது, பொதுவாக ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை. குறைந்த குளிர்பதன வசதிகள் உள்ள பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு அல்லது வசதிக்காக விரும்பும் நுகர்வோருக்கு இது ஒரு விலைமதிப்பற்ற முறையாகும்.

லேப் UHT ஆனது உணவுத் தொழில்நுட்பத்தில் ஒரு அடிப்படைப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, புதுமையான தயாரிப்பு மேம்பாடு மற்றும் நீண்டகால, உயர்தர தயாரிப்புகளுக்கான அளவிடக்கூடிய, பாதுகாப்பான உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.